食用菌種類繁多，樣樣都深得人們喜愛由于食用菌是在樹木上生長出來的，所有不同的溫度、氣候、濕度、光照等可能都會產生一種不同的產品來體現在我們面前，所以食用菌的種類是很多的，但是并不是都可以食用的，也同樣有些是不可以食用的產品，所以這就需要我們來了解了，下面我給大家說下食用菌都有哪些種類。

 香菇  木耳  銀耳  草菇  平菇/姬菇/側耳/耳菇/青蘑  金針菇  猴頭菇  竹蓀  紅蘑/松樹傘  榛蘑/蜜環菌  滑菇/滑子蘑/珍珠菇  元蘑/黃蘑  黃傘/柳蘑  豬苓  茯苓  塊菌  毛木耳  金耳  靈芝  松茸  白靈菇  杏鮑菇/鳳尾菇  真姬菇/海鮮菇/蟹味菇/離褶傘  長根菇  雞腿菇  茶樹菇  羊肚菌  牛肝菌  北風菌/荷葉離褶傘菌  蛋黃菌/雞油菌  灰樹花  鮑魚菇  姬松茸  阿魏菇  豬肚菇  老人頭  虎掌菌  紅平菇  秀珍菇  大球蓋菇  金福菇  榆黃菇/黃金菇  雞冠菌/金黃菇  橙蓋傘  繡球菌  香乳菇  牛舌菌  桑黃菌  黑雞樅  白樺茸/樺孔菌/樺褐孔菌    干巴菌  紫晶蘑  云芝  銀盤菌  冬蟲草  蛹蟲草/北蟲草

 前面幾個都是我們經常食用的，后面的或許我們有的都不太了解 ，沒關系，這些都可以在網上尋找到合理的答案，但是在山上并不是全都可以食用的，這是很危險的事情，所以有些我們不了解的食用菌是不可以食用的，雖然他們多多少少都會對我們有價值，但是有些卻是不可以食用的。